La tagliatella

Hola a todos!

Aquí estoy otra vez después de un largo rato. He tenido unas cuantas cosas en el utlimo més  no me ha dado tiempo a actualizar el blog.

Espero sea la ultima vez que pase tanto tiempo entra las entradas, porqué la verdad es que me gusta contaros sobre lo que descubro de Italia en nuestra querida Navarra.

Imagino que ya sabeís que en Pamplona hay un par de restaurantes "La Tagliatella", uno en la Plaza del Castillo y el otro en "La Morea". Sin olvidarnos del de Tudela que por cierto probé hace un año cuando hice el camino del Ebro.

Lo que no estoy seguro si sabeís es que registrandose en el sitio, vais a tener un descuento de 20 euros para una comida o cena en los alrededores de vuestro cumple (15 días antes o después).

Y fue así, aprovechando de esta oferta que el pasado viernes estuve con mi mujer comiendo en el de Plaza del Castillo. No era la primera vez pero si la primera desde que empezé este blog así que os voy a contar que tal nos fue.

El restaurante es acogedor y calentico (muy importante en este nuevo invierno retrasado). Está amueblado de manera igual un poco kitsch con fotos y pinturas sobre Italia pero por lo menos no hay esas mantas de cuadros rojos y blancos que se ven en muchos restaurantes italianos en el mundo (en Italia no hay ;-)).

Y ahora la comida. Ya sabiamos desde nuestras experiencias previas que las raciones son enormes, para compartir por lo menos en 2, así que decidimos tomar una ensalada de entrante un plato de pasta como principal.

Como ensalada elegimos la "tagliatella", de verdad espctacular. Os pongo la descripción que venia

en el menu: Variado de lechugas, tomate confitado, nueces y manzanas caramelizadas, prosciutto di Parma, ricotta y crujiente di parmigiano reggiano. Todo buenisimo y como podeís ver las dimensiones son enormes. Y los crujientes de parmigiano todavía no había tenido la oportunidad de probarlos por estas tierras, toda una sorpresa.

Y como plato principal decidimos por farfalle rellenas de 3 quesos y mortadella de Bologna (esto es gracioso, en Italia le llamamos mortadella o Bologna, no las dos cosas ;-)) con salsa calabrese que sorprendentemente no era picante (tenía tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsamica, ajo y albahaca).

Y aquí se equivocaron. Nos traeron le tagliatelle al pepe nero (buenisimas) con la salsa elegida. Ya que nos gustaban no protestamos pero ellos se dieron cuenta y pidiendo perdón nos servieron nuestras farfalle, Así que pudimos probar los dos platos y los dos estamos de acuerdo que lo mejor eran le tagliatelle que os sugiero.

Para tomar una botella de lambrusco tinto. Aquí fue gracioso porqué le pedí al camarero un lambrusco rosso (tinto en italiano) y el entendió enseguida.

Ah, nos llevarón la carta de los postres pero como podeís imaginar ya no podiámos comer más. En Italia solemos decir "Sto per scoppiare" cuando estamos llenisimos.

Con esto es todo para hoy.

Ciao,

Leonardo

El carnaval de Milán

Hola a tod@s!

Huy os voy a contar del carnaval de mi ciudad, Milán.

No es un carnaval tan glamour como el que se pueda ver en Venecia pero ya sabeis que en este blog quiero contaros sobre la Italia que no sale en la tele.

Y encima el carnevale "Ambrosiano" (por el santo de la ciudad Sant'Ambrogio), tiene una particularidad que no creo se repita en otras partes del mundo. Vale, igual eso es demasiado de decir, habría primero que averiguarlo, no me gustaría daros noticias falsas. ;-)

Pero antes una pequeña clase de latin. La palabra carnevale está compuesta por "carnem" acusativo de la palabra carne que no necesita ser traducida o per "vale" que es algo bien distinto che el vale al que estamos acostumbrados, Esto se podría traducir con un "adiós", entonces la palabra carnevale significa "adiós a la carne" porqué ya esta llegando la  Cuaresma.

La Cuaresma que empieza el miercoles de cenizas, en todas partes menos que en Milán. ;-)
Y que pasa en esta ciudad? Pues la leyenda cuenta que Sant'Ambrogio estaba de viaje durante el carnaval y su llegada a Milán no se se produjo hasta el domingo.
Entonces pidió a la ciudad que le esperase para celebrar el comienzo de la Cuaresma. La ciudad no se lo hizo repetir dos veces y desde entonces el Carnaval se adelanta hasta el sabado.

El sabado que es el dia grande del Carnevale ambrosiano, con recorridos de carrozas alegoricas por la ciudad y con todos los niños disfrazados de sus heroes favoritos.
Estamos muy encariñados a esta tradición en Milán, después de todo es una buenisima escusa para estar de juerga unos días más.

Hasta la proxima.

Ciao,

Leo

Primera clase de italiano

Hola a tod@s!

Por fin he vuelto al blog después de más de una semana. La semana pasada vinieron mis padres así que no me dió tiempo a acutalizarlo con nuevas entradas.

Y esta semana he estado trabajando mucho en el sitio y en el otro blog sobre Navarra para los Italianos.

Pero aquí estoy otra vez y os aseguro que ya no nunca pasará tanto tiempo entre dos entradas.

Ayer escribí una entrada sobre el euskera para darle a conocer un poco este idioma misterioso a los Italianos. Si entendeís algo de italiano, os pediría de ir a echar un vistazo sobre lo que he escrito. Me fascina el euskera pero todavía no lo domino. ;-)

Entonces he pensado que hoy podía empezar con lo mismo por aquí. Una breve introducción sobre la "Lingua italiana" y luego una primera clase muy sencilla para ver si os animais.

Primero, como ya sabeis, el castellano y el italiano son idiomas neolatinos así que tienen unas cuantas palabras muy similares que pero pueden engañar. No os equivocaís, estudiar italiano va a ser complicado pero os aseguro que también será muy divertido.

Seguramente mucho más que estudiar latino, idioma que se estudia en la secundaria en Italia y que es un poco la pesadilla de todos los estudiantes. Pero no os asustaís, estudiar italiano va a ser más facil.

El Italiano moderno nace desde el fiorentino y la primera gran opera en idioma vulgar escrita fue la Divina Comedia de Dante Alighieri.
Viven todavía unos cuantos dialectos por todas partes de Italia pero el Italiano sigue siendo el idioma que se estudia en el colegio y todos y cada uno os entenderan si hablaís italiano.
Los dialectos pueden ser muy distintos entre ellos y se estan un poco perdiendo. Yo, por ejemplo, igual puedo entender algo de dialecto milanese (soy de ahí) pero seguro no lo sé hablar. Y se alugien por ejemplo de Sicilia o Napoli me habla en su proprio dialecto no entenderé nada.

Vale, ya os contarè algo más en las proximas entradas, ahora empezamos con la primera clase de italiano. Ayer empezé el euskere con el verbo ser así que haré lo mismo con el italiano.
Aquí va:

Yo               soy                                       Io          sono
Tu                eres                                      Tu         sei
El/ella          es                                         Lui/lei   è
Nosotros     somos                                   Noi       siamo
Vosotros     sois                                       Voi        siete
Ellos/ellas   son                                        Loro     sono

Con eso se acaba la primera clase.

Acordaros de practicar y hasta la proxima.

Ciao,

Leo

Un pranzo italiano

Hola a tod@s!

Como ya sabeis, ayer estuve en el LIDL comprando unos productos della linea "Italiamo", una especie de marca blanca dedicada a la comida italiana.

Y ayer en la comida empezamos a probarlos, una comida italiana en Navarra, nada más apropriado para nuestro querido blog.

Come entrante hubo gorgonzola picante, de verdad estaba bastante rico. Y no tenía mucha duda ya que era gorgonzola de Novara y de ahí suele venir, junto con la Gorgonzola en la provincia de Milán, la mejor clase de este queso.

El plato principal fueron los "gnocchi ripieni al pesto". Empezamos con los ñoquis, estaban bién pero no eran para morirse. Ya os diré, no es que yo sea el mayor aficionado de los ñoquis, he comido mejores pero también peores.
La pasta de patata estaba bién, lo que me ha dejado un poco decepcionado ha sido el relleno. Tenía una textura un poco demasiado suave y no se podián distinquir bién los sabores del queso y del speck.
Pero la verdadera sorpresa ha sido el pesto. Pués un pesto industrial tan rico no se encuentra tan facil, tampoco en Italia. Tenía todo lo que se supone tenga el pesto: anacardos, piñones, parmigiano y albahaca. La unica pega era que igual era un poco demasiado salado así que cuidado con la sal que poneís en el agua hirviendo por la pasta.

Y el postre? Pues naturalmente panna cotta. Ni particularmente mala ni particularmente buena, era algo en la media. Normalmente yo estoy acostumbrado a una un poco más dulce pero bién, la he comido a gusto.

Hemos bebido vino rosato Bardolino, desde la region italiana de Piamonte (la de Torino). Estaba rico y se bebe facil y a gusto. Y el color es super guay. Vamos, que tiene las clasicas 3B de bueno, bonito y barato.

Esto es todo, pasar por el lidl estos diás y comentarme por aquí lo que os han parecido estos productos.
En las proximas entradas os explicare como preparar estos platos en casa, va a ser muy divertido.

Ciao e a presto,

Leonardo

Italiamo, los productos italianos de LIDL

Hola a tod@s.

El otro día mi compañero de trabajo, el que gestiona el blog sobre la Navarra para los italianos me ha enviado un whatsapp para informarme que en la cadena de supermercados LIDL había la semana de los productos italianos.

Así que vale, cual mejor ocasión de descubrirlos por mi mismo. Esta mañana me he levantado temprano y he ido al LIDL de Berriozar. No había estado nunca en un LIDL (igual una vez en Italia) y me ha parecido bastante bién como precios.

Pero ahora habrá que medir la calidad. No me permito juzgar los productos españoles (para mi son todos espectaculares, sobre todo el jamón) pero si que os contaré sobre los productos italianos.
Pero primero habra que probarlos.

Hasta ahora os dejo la lista de lo que he comprado.

• Spray aceite peperoncino (cayena) y otro de basilico (albahaca)
• Vino rosado DOP (en Italiano está por Denominazione Origine Protetta)
• Gorgonzola Piccante
• Formaggio primo sale (se traduce primera sal)
• Panna cotta caramello
• Pesto freco
• Gnocchi ripieni (rellenos de brie y speck, un jamon ahumado).

Y naturalmente no podia faltar la birra Moretti, pero esa no la tengo que probar para deciros que está deliciosa!!!

Ya os comentaré que tal nos ha ido, de toda manera estoy muy contento de haber podido encontrar estos productos italianos.

Un saludo y hasta pronto,

Leonardo

Navarra

Ya lo sè. acabamos de empezar y nos ha surgido una nueva idea.

Como os dije en el primer post, este blog va sobre todo lo que hay de Italia en Navarra. Y también mi idea era la de daros a conocer Italia.

De cualquier manera, con pildoras de cultura, de idioma (quereis aprender el italiano?), comida (os enseñaré recetas italianas, siempre he tenido mucho exito) y sugerencias de viajes.

Pero porqué no hacerlo en los dos sentidos.

Quiero decir que me gustaría un montón dar a conocer Navarra a los Italianos. De la misma manera, empezando con la cultura, la comida y los viajes.

Que os parece?

As¡ que ya he empezado un sitio web. Le faltan todavía los contenidos pero esos ya vendrán con el tiempo.
Esta es la dirección web: http://www.navarraitaliana.com

Y también tengo otro blog por contar Navarra a los italianos: http://italianavarra.blogspot.com

Echar un vistazo a los dos y por favor contarme lo que og gustaría ver ahí.

Ciao,

Leonardo

Italiano en Navarra

Hola.

Muy buenos días y bienvendios a este blog sobre todo lo que de Italia en Navarra y de Navarra en Italia.

Primera cosa me voy a presentar.

Soy Leonardo, un chico italiano de 36 años que desde hace dos vive en Pamplona con su queridisima pareja.

Amo a mi país nativo y adoro a mi país adoptivo, creo de verdad que Navarra sea un lugar unico en su diversidad. Y desde ahí la idea de dedicarle un blog sobre lo que sepa más o menos controlar y donde pueda aportar algo, de ahí la idea del nombre "Navarra Italiana".

Empezaré con unas sugerencias sobre cultura, cocina (parece que la comida italiana sea popular en estos lugares), igual algunas clases de italiano si a alguien le pueden interesar.
Y sereís vosotros con vuestros comentarios a decirme lo que os interese más.

Ah, y ya que en Italia solía trabajar en una agencia de viaje, me gustaría proponeros unos viajes. Igual os haré descubrir algun lugar precioso del que nunca habiaís oido hablar. Italia es más que Venecia, Florencia y Roma.

Eso es todo por ahora, os pido disculpa desde ahora por mi castellano. Intantaré mejorar poco a poco, igual me podeís ayudar corregiendome. Estaría muy bién.
Ah, estoy interesado también en aprender euskera, así que os espero por aquí.

Un saludo y hasta pronto,

Leonardo